Boeuf, Veau , Cochon

La ferme de la Gaulayrie

Vente Directe à la Ferme

Gaël et Véronique Souvestre
35500 - Pocé les Bois
Tel : 02.99.74.01.82
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Côtes de Porc à la Vapeur

Cuisson :00H14mn

Ingrédients

Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Faites chauffer 50 g de beurre ou 3 cuillerées à soupe d'huile dans la cocotte.
Disposez dans le fond les demi-pommes de terre et, sur chacune, une demi-gousse d'ail et un brin de thym.
Déposez par-dessus les côtes de porc.
Salez, poivrez.
Fermez la cocotte.
Laissez cuire à feu doux 14 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Servez les côtes de porc entourées de pommes de terre arrosées du jus de cuisson (ôtez ail et thym).

Préparation

- 4 côtes de porc
- 50 g de beurre ou 3 cuillerées à soupe d'huile
- 8 pommes de terre
- 4 gousses d'ail
- thym
- sel
- poivre.

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